近期，全国多个省市出现了一款深井岩盐（加碘），当加热或手搓后，会散发出浓烈的臭脚味，令人不适。

　　颍州晚报记者从市盐务局获悉：今年以来，我市也出现了这种“脚臭盐”。目前，市盐务部门已经发现30余吨，其中已勒令退市近30吨，其余封存。

　　全国多地出现“脚臭盐”

　　近期，蒙城县盐务局多次在市场上查获河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司生产的宇鹰牌400克小包装深井岩盐，用手搓之后会散发出刺鼻的脚臭味，查获的食盐经江苏省盐业质量监督监测站及国家轻工业井矿盐质量监督检测中心依据GB/T5461–2016《食用盐》标准进行检测，检验结果有异味，检验结论为不合格食用盐。

　　与此同时，全国多地也被曝出现了这种“脚臭盐”，主要涉及河南省三家生产企业（平顶山神鹰盐业有限责任公司、中盐皓龙盐化有限公司、中盐舞阳盐化有限公司）。

　　对此，河南省盐务局5月2日回复：据中科院、郑州大学等科研机构分析，异味是由隐藏在岩盐矿床中极少量的丙酸、丁酸、异戊酸、己酸等短链脂肪酸形成，虽含量极微（8～30ppm）但仍然使消费者产生不悦的臭味感；但因这些有机物成分构成特点，以及它们含量低微，不会对人体造成伤害。

　　经过河南省盐产品质量监督检验中心检测对样品的感官、白度、粒度，硫酸根、氯化钠、水分、水不溶物、碘强化剂、砷、铅、总汞、镉、钡、亚铁氰化钾全部四个样品理化指标、卫生指标均达到合格，两个样品感官指标的异味不合格。河南省有关部门的应对措施是，对三家生产企业的食盐生产许可证、批发许可证、工商许可证（协工商部门）进行暂扣，暂停一切食盐生产、经营活动，对三家企业经过技术改造后，需要国家权威检测单位查证去除异味工艺有效运转产品合格后方可开展食盐生产经营业务。

　　我市已发现30余吨“脚臭盐”

　　近30吨被勒令退市，其余封存

　　近期，颍州晚报记者走访市内各大超市，并未发现有以上三家公司生产的“脚臭盐”。“这种盐主要出现在一些县市区的乡镇，尤其是离河南较近的地方。”市盐务局盐政科的相关负责人介绍。

　　年初，颍上县盐务局稽查人员在对颍上县盐业市场进行检查时，发现某商贸公司新进了河南平顶山神鹰盐业有限责任公司出品的“宇鹰”食盐近30吨，遂对其进行拆封化验。

　　“没想到，一打开封装，一股异味就直冲了上来。”有关人士介绍，当时现场许多围观的市民闻了说是“有一股脚臭味。”《食用盐国家标准》里，食用盐的感官指标是：白色，味咸，无异味，无明显的与盐无关的外来异物。根据该标准，判定这批食盐感官不合格。

　　不过，当初无法找到相关检验部门对这批盐化验，由于没有报告单，再加上查到这批盐时，这批盐正准备卸货，未进行销售，盐务稽查人员并未对这批盐进行封存，而是勒令经销商将这批盐退市。经销商主动承诺退市，不再经营。事后，经盐务稽查人员进行市场检查，确认这批盐并未在颍上市场出现。

　　随后，在全国多地出现“脚臭盐”后，加上又有检测机构对这类盐品提供了化验结果，按照全省统一部署，我市对市场上的“脚臭盐”进行排查。其中，临泉县发现并登记封存了1吨；界首市发现封存314公斤；阜阳市区发现并封存1吨。目前，市各级盐务部门仍在阜阳市场上排查这种“脚臭盐”。

　　发现“脚臭盐”可举报

　　据市盐务局盐政科的相关负责人介绍，目前市场上出现的“脚臭盐”，由于其感官指标不合格，他们已经要求全市各地，凡是有这种“脚臭盐”的必须下架。长期食用这种食盐是否有害，由于其内部所含物质较为复杂，目前还不好说。

　　如何辨别这种“脚臭盐”？第一，可以先看其包装，如果生产企业为上述三家企业，暂时不要购买食用；其次可以打开一点加温或用手搓一下，散发出“脚臭味”的也不要购买。

　　市民食用放心盐，应该到超市、商场或者有经营证件的铺面选购。如果发现“脚臭盐”，可拨打电话2220515举报。

　　如何鉴别真假盐?

　　1、看包装：假盐的包装袋质地较次，但颜色比较鲜艳。

　　2、看封边：真盐封边比较正规，两头封边宽度相等;假盐袋子上的锯齿棱角分明，切割比较明显，盐袋子往往会一端长出一些。

　　3、看盐质：真盐比较干净，白度高，且无杂质。而假盐的白度较差，有杂质，在分量上，假盐一般达不到标准。

　　4、化学方法：一般来说，真盐的成分中含有碘。假盐中没有碘，用淀粉溶液测试，依据淀粉溶液遇碘变蓝原理可以辨别。如果有颜色的变化了，这就说明它是合格的加碘食盐。(在新切开的新鲜地瓜或马铃薯上抹撒食盐，切面变蓝是加碘食盐，否则是假冒品。)

　　5、看防伪标识：真碘盐袋子上的标识都工工整整地贴在同一个位置，而假碘盐袋子上的标识粘贴得明显不规范。