摘自《江西日报》

“小时候，爷爷住在一个盐的世界，盐田雪白雪白的……”当我们大多数人对盐的认识还停留在白色的食用碘盐时，各种沐浴盐、保健盐，以及以盐为原料的护肤品、美容产品已经悄悄问世。盐业市场正步入一个五彩缤纷的多品种时代，并成为盐业发展新的经济增长点。　　

生产销售逐年增长

　　7月中旬，记者在我省惟一一家从事多品种盐生产及销售的公司橱窗里看到，从可以食用的蒜香盐、清香即食盐、烧烤盐，到保健用的沐浴盐、足浴盐，再到各种添加了盐的洁面乳、洗发液，品种琳琅满目。再看颜色，有天蓝色的沐浴晶盐、淡黄色的保健足浴盐、咖啡色的蒜香盐，还有粉红色的、七彩的。

　　公司总经理余晓南告诉记者，除了加碘食盐、工业用盐外，如今盐的品种越来越多。尤其在国外，多品种盐的开发利用进展很快。在美国、日本，盐的品种达到1万多种，用途涉及食用、营养、保健、美容护肤、日用化工等领域。在我国，目前也有了80多个品种。

　　据了解，1995年，浙江蓝海星盐制品有限公司最早进入我国多品种盐市场，此后，多品种盐在全国遍地开花。近年来，我国的多品种盐所占的市场比重逐年提高，多品种盐专卖店如雨后春笋般涌现。上海，多品种盐销量2005年比2004年增长25％；北京，多品种盐销量每年以超过40％的比例增长。我省自1998年成立第一家多品种盐有限责任公司以来，多品种盐销量以每年150吨的速度增长，2005年底达1034吨，预计今年销量可达到1150吨。

　　市场份额有待提高

　　“尽管我省的多品种盐发展速度很快，但所占市场份额还很小，需要进一步努力。”有关人士指出。

　　据了解，多品种盐对人体有很多好处，如，采用科学配方精制而成的加钙、加铁、加硒碘盐，可以补充人体所需的微量元素；用天然海盐加工而成的足浴盐能清洁脚，抗菌祛臭、祛角质，能促进足部血液循环。然而，多品种盐在销售上却不尽如人意。2005年，我省多品种盐的销量仅占全省食盐销量的0．5％左右，远远低于欧美国家9％至15％的比例和广东省1％至5％的比例。

　　由于销量小、单位成本高，在多品种盐市场竞争日趋激烈的态势下，我省的多品种盐优势难以显现。目前，我省的主要洗浴市场被四川的沐浴盐产品垄断。尽管盐业部门曾经作过很多努力，试图夺回这一市场，但依然显得心有余而力不足。

　　那么，是什么制约了我省多品种盐的发展呢？仔细分析，不外乎以下几点：一是品牌不明确。我省的多品种盐品牌宣传不够，很多消费者对它不熟悉，不放心购买。包装设计水平低，不能很好地表现产品的内涵，档次不高，缺少立体感，时代信息少，不易引起消费者的注意。二是产品创新不够，全省多品种盐仅7个品种，其中4个品种是食用盐，1个是沐浴盐、1个是足浴盐、1个是瓜果蔬菜洗涤盐，品种不多，市场影响力不够。三是销售渠道不畅。由于我省的多品种盐以食用盐为主，目前的销售主要依靠各级盐业公司代销，市场竞争观念不强，流通方式不能适应市场经济。

　　可喜的是，目前，我省盐业部门已经意识到多品种盐美好的发展前景，并在此方面迈出了坚实的步伐。从我省的实际来看，做大多品种盐市场首先要加大研发投入，不断开发出适合不同人群的新品。今年6月，我省多品种盐企业已与台湾建盐企业有限公司签订了合作意向书，利用该公司的日化盐生产技术，合作开发生产系列日化用盐，从而填补我省日化用盐的空白。不久，本省生产的以盐为原料的洗面奶、洗发乳等10余个系列产品将全新亮相。足浴盐配方也进行了修改，添加中草药成分，提升产品内在品质。此外，我省第一家盐产品专卖店即将开办。

　　可以预见，在不久的将来，多品种盐一定会像它缤纷的色彩一样，进入我们的生活，美丽我们的生活。