摘自《中国经济时报》

自古以来，盐行业就是关系国计民生的基础产业，随着我国经济持续稳定快速的发展，人民生活水平不断提高，对盐产品提出了更高的要求。如何满足消费者日益多样性的需求，开发高附加值、适销对路、丰富多彩的“中盐”盐品，已经成为中盐总公司思考的重要战略命题。

　　 让普通百姓买得起盐，让百万富翁买得到盐

　　 １９９４年，国务院决定实行食盐专营并于１９９６年颁布施行《食盐专营办法》，以保证全国人民都能吃上合格碘盐——这充分体现了党和国家对盐业工作的高度重视。作为全国食盐生产经营的专营主体，同时也是亚洲最大的盐生产和销售企业，中盐总公司在食盐专营制度中发挥了重要的作用。“十年食盐专营，成绩巨大。”国家发展改革委经济贸易司马占平巡视员这样评价。

　　 随着我国社会、经济的发展，越来越多的消费者希望看到“包装更精美、规格更多样、功能更多元”的盐产品，消费需求日益呈现出多层次、差异化的特征。为了更好地满足消费者日益多元化的需求，２００６年９月底，中盐总公司推出了我国盐行业第一个国家级品牌——“中盐”品牌，中盐国本公司也同时应运而生，成为“中盐”品牌的重要载体。

　　 “中盐”品牌的诞生和中盐国本公司的成立，标志着中国盐产品结构调整进入了一个崭新时期。“让普通百姓买得起盐，让百万富翁买得到盐”也成为中盐总公司的工作宗旨。

　　 “两年来，中盐总公司一直积极延伸产业链，在保证合格碘盐市场稳定的基础上，大力发展高端盐品。”中盐总公司党委书记杜茂华介绍，“我们的产品已经实现了‘从单一到多样’的转变，基本上能够满足各类消费人群的需要。”

　　 目前，中盐国本公司开发、销售的产品已形成“多品种营养食盐”、“ 生活日化用盐”、“畜牧饲养用盐”以及“融雪化冰用盐”四个门类，共十二个系列、五十二个品种，可以说为每个层次有各种需求的消费人群都量身定做了产品，把消费者的利益摆在了企业发展的首位。

　　 现在各大超市的货架上已不仅仅只有我们熟知的那种普通碘盐，中盐开发的各类营养食用盐已走进普通消费者的视线，添加了胡萝卜素 、香菇多糖、钙铁锌硒、核黄素等营养成分，十多个品种的营养食用盐为不同营养需求的消费人群提供了多样的选择，已得到了市场的广泛认可。

　　 中盐国本公司还实现了食盐加碘的升级换代，把传统加碘盐中添加的化学制剂碘酸钾替换成了从海洋藻类中提取的纯天然生物碘，生产出了营养更全面、更易吸收的“海藻碘盐”。除碘元素外，海藻碘盐还含海藻多糖、甘露醇等复合营养成分。据介绍，中盐国本公司研发生产的中盐海藻碘系列营养盐拥有５项国家专利，只有中盐国本能够使用和制造；同时，海藻碘系列营养盐还获得了中国科学院科技进步一等奖，其研发和运用是补碘工程的重大突破，为消除碘缺乏病、提高人体素质提供了捷径。

　　 在生活日化用盐方面，中盐国本公司也开发了不少新产品。最广为人知的“软水盐”能够通过软水机把硬质的水变为软质的水，明显减少水垢、改善水质。使用软化过的水沐浴，肌肤会感觉更为润滑；洗衣服时使用软化过的水，可以明显感觉到，衣服更为清洁透亮。“热敷盐”则为长期饱受关节疼痛折磨的患者带来了福音。而沐浴盐、按摩盐、漱口洁齿盐等产品则能充分发挥盐的杀菌、磨砂、减肥等作用，使盐产品为美容行业做出了杰出贡献。

　　 盐还有一个重要的功用鲜为人知，那就是畜牧用盐，这也是中盐国本公司另一大类成熟的产品。根据不同地域、不同牲畜的需要，畜牧用盐以盐为载体，添加二十余种微量元素制成盐砖，供牲畜舔舐，不但能够满足牲畜对盐分的需要，还能有效促进牲畜生长、预防疾病、提高牲畜的产仔、产奶能力。目前，中盐国本公司生产的畜牧用盐已经出口到新西兰等牧业国家。

　　 除此之外，道路融雪用盐的市场前景也十分广阔。

　　 拥有悠久历史的盐产品发展至今，已不再仅限于食用，在中盐总公司的努力下，盐文化的外延不断拓展，并逐渐发扬光大。

　　 举办高端盐品论坛 打造高端盐品形象

　　 “中盐的多品种用盐统一由中盐国本来做，目的就是收拢五指，紧握拳头，集中优势兵力，打造中国盐业高端盐品形象。”中盐总公司党委书记杜茂华表示。

　　 今年１０月，在“中盐”品牌诞生两周年之际，由中国盐业总公司主办、中盐国本盐业有限公司承办的首届“中国盐业高端盐品发展论坛”在北京召开。国家发展改革委、卫生部、国资委、质检总局、工商总局等部委领导、权威专家学者、中国盐业总公司领导、全国十八个省市盐业公司的代表出席了论坛，与会者围绕中国高端盐品的研发和市场前景，就中国高端盐品的发展和市场整合展开了讨论。

　　 国家发展改革委经济贸易司马占平巡视员在论坛上表示，“中盐”品牌的市场占有率不断提升，真正成为食盐专营的“国家品牌”，成为优质、安全、可靠放心盐的代表；中盐国本公司也因此发展成为拥有四大类、５２个品种中高档盐产品的国内最好的品种盐公司之一。

　　 据统计，中盐国本公司成立两年来，在研发推广高端盐品，提高盐产品附加值上已经发挥了重要作用，企业自身也获得了巨大的发展，产品已经先后进入京、津、冀、沪等近３０个省市，２００８年的产品销量已超过万吨。

　　 中盐国本公司总经理李维对这次论坛给予了高度评价：“我认为本次论坛最大的成功之处就在于，它第一次把官员、学者、生产者以及经销商聚集在一起，把各方的观点放在一个平台上进行交流和碰撞，这对于我们盐行业的发展具有前瞻性作用。”

　　 据介绍，此次论坛的成功举办不仅使与会人员全面了解了盐行业高端盐品发展的趋势和最新动态，也为中国盐行业高端盐品的发展提供了理论支持，为中国高端盐品发展树立了一杆新的风向标。

　　 与国际盐业公司合作 提升产品竞争力

　　 为了有效地开发出丰富多彩、适销对路的“中盐”盐品并推向市场，中盐总公司不但专门成立了中盐国本作为“中盐”品牌的主要载体，还大力鼓励下属的各地分公司以市场需求为导向，不断开发和推出符合消费者需要的新产品。其中，中盐上海盐业公司就是颇具代表性的一家。

　　 上海作为一个国际化的大都市，消费层次相对较高，这对中盐上海盐业公司来说，既是诱人的机遇，也是巨大的挑战。根据这种情况，近几年上海盐业公司始终坚持以客户需求为中心，以市场变化为导向，不断开发和推出符合消费者需求的新盐品。

　　 目前，中盐上海盐业公司已经基本实现了盐品品质的优良化、规格的多样化、包装的环保化、档次的梯度化，绿色盐、调味盐、营养盐、雪花盐、软水盐等５大系列、将近２０个品种的盐产品为上海的盐品市场注入了新的活力。

　　 针对上海进入老龄化城市的现状，中盐上海盐业公司还适时推出了适应老年人身体健康需求的低钠盐，获得了极大的成功，低钠盐现在每年的销售量都要达到２０００吨以上。

　　 为了进一步适应市场需求，２００１年经国家盐业主管部门批准，中盐上海盐业公司与有１５０多年历史的美国莫顿国际公司合作，成立了上海中盐莫顿盐业有限公司，通过引进莫顿的先进技术、产品配方、管理理念和品牌，推出了营养调味盐系列，取得了很好的市场反响。据介绍，美国莫顿国际公司是一家具有１５０年盐业生产经营历史的跨国公司，占全美盐业产品市场５０％的份额；莫顿盐品牌在美国也家喻户晓，知名度长期跻身于全美最具影响力的前５０位品牌之列。与莫顿公司的合作，有效地提高了中盐上海盐业公司的市场竞争力，提升了“中盐”品牌的市场层次，推开了中盐公司迈向国际市场的一扇大门。

　　严把产品质量 开拓国外市场

　　 中盐的多元化发展，不仅仅体现在盐产品方面，更体现在销售地域的多元化。作为一家由中国盐业总公司控股的中央直属企业，中盐金坛盐化有限责任公司不但已经成长为集盐资源、天然气、电力、热能开发、生产和销售于一体的盐业企业，其食用盐更是远销日本、韩国、新加坡、中东、澳大利亚、新西兰等多个国家。

　　 目前，中盐金坛公司年生产卤水盐１２０万吨、精制盐８０万吨、工业无水硫酸钠４万吨，年供电、供热能力分别为２．８亿千瓦时和２００万吨，初步形成以卤水、真空盐为主业，芒硝、出口食用盐、肠衣盐等多元发展的规模化、现代化企业。

　　 “我们每一个新产品的推出都要经过以下程序，首先是保证技术上的可行性，其次是经济上的可行性，第三是通过服务要取得客户认可。”中盐金坛公司总经理管国兴介绍说，“如果严格按照这三个步骤走，我们推出的产品就会很有市场。”

　　 中盐金坛公司一直以严格的质量标准要求自己，严把质量关的同时，中盐金坛也非常重视对外贸易的拓展。２００５年底，中盐金坛在日本大阪注册成立了金盐日本株式会社。金坛食用盐由于产品不添加传统的抗结剂，完全符合日本进口食用盐的标准。“金坛盐代表了中国盐的最高水准。”日本内海盐业副社长藤田武志这样称赞。今后，中盐金坛公司将每年向日本出口食用盐２０万吨。中盐金坛通过把产品推向日本，将进一步实现产品推向东南亚的计划。目前，该公司已陆续接到日本、韩国、澳大利亚以及中东地区等地的订单。１０月２８日，中盐金坛公司与澳大利亚盐业国际举行中盐金坛高纯盐出口澳大利亚独家代理签字仪式。这次高纯盐出口代理的签字，标志着中盐金坛公司盐产品由食用盐、餐桌盐向奶酪盐等高端市场进军。